Prima unitate din București care a servit acest gen de înghețată sub formă de rulouri de inspirație thailandeză a fost deschisă în urmă cu mai bine de doi ani. De ceva vreme „modelul” a ajuns și la Târgu Jiu, îngețata se realizează cu ajutorul a două șpacluri și fiecare este făcută pe loc chiar în fața clienților. Baza de inghețată împreună cu fructele sau biscuitele sunt mixate pe blatul rece la o temperatura de -20 grade C. Datorită utilizarii blatului rece în timpul preparării se formează mici particule de gheață ce o fac cu adevarat fina si cremoasă, eliminand astfel utilizarea de agenți grași și potențiatori de aromă, spun cei care comercializează acest tip de înghețată. Modelul de preparare este unul thailandez și se regăsește și în mall-ul din Târgu Jiu.
Brake the rules , ice rolls.
Publicată de Inghetata Thailandeza pe Luni, 16 Octombrie 2017
Sursa aici
