Trei brutării din județul Gorj au fost amendate de către inspectorii sanitar-veterinari în urma acțiunilor de control care au avut loc pe parcursul săptămânii trecute.
Una dintre unități a fost sancționată cu 10.000 de lei pentru mizeria care a fost găsită de reprezentanții Direcției Sanitar-Veterinari și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Gorj. „S-au constatat deficiențe de întreținere și igienizare (plafoanele prezentau infiltrații, exfolieri și urme de fum; glafurile ferestrelor prezentau depuneri de praf și urme de condens; suporturile meselor de lucru din spațiul de producție erau igienizate și foarte uzate)“, a menționat Robert-Cosmin Spânu, directorul executiv al DSVSA Gorj.
Pâine pusă direct pe paviment
O altă amendă de 10.000 lei a fost aplicată la o unitate de fabricare a pâinii și produselor proaspete de patiserie, pentru următoarele nereguli: nu se efectua monitorizarea temperaturii produselor păstrate în aparatura frigorifică; produsele finite nu erau etichetate conform prevederilor legislației în vigoare în momentul comercializării; nu s-a putut face dovada efectuării de analize privind determinarea criteriilor microbiologice pentru produsul finit.
De asemenea, o altă brutărie a fost amendată cu 10.000 lei, pentru depozitarea necorespunzătoare a materiei prime – nu erau păstrate distanțe între sacii cu făină și pereți, pentru o ventilare adecvată -, și a produsului finit. Pâinea era dispusă în navete așezate direct pe paviment
