Urzici picante cu tofu crocant

0
65

Urzicile sunt o sursă importantă de vitamine ( A, C,B), dar și de minerale ( fier, calciu, magneziu) și fibre. Datorită acestui fapt, urzicile sunt recomandate a se consuma mai ales primăvara, când organismul este slăbit.
…Si pentru că această primăvară nabadaioasa vine la pachet cu Postul Paștelui, vă propun o rețetă tradițională cu infuzie de inspirație a' la Amalia.

INGREDIENTE

  • 500 g urzici
  • 5 căței de usturoi
  • 1 lg boia iute
  • sare
  • 100 ml lapte de migdale
  • 100 g brânză tofu
  • 3 lg mix de semințe
  • 2 lg ulei de măsline
  • zeama de la 1/2 de lămâie
  • 2 l apă

Portii: 4 Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Urzici picante cu tofu crocant:

După ce culegi urzicile ( ups!) le cureti bine și le speli din mai multe ape, până când aceasta rămâne curată.

Pui urzicile la fiert în apă cu sare și zeama de lămâie ( ca să rămână verzi) timp de 5 minute, apoi le toci mărunt.

Usturoiul îl zdrobesti și îl călești intr-o lingură de ulei. Adaugi urzicile și laptele amestecând până la omogenizare. Lași să fiarbă la foc mic cca 10 minute, după care presari boiaua.

Brânza tofu o tai cubulețe .Adaugi semințele și amesteci bine,după care torni totul în tigaie și coci intr-o lingură de ulei timp de 5 minute, până când prind o culoare ușor arămie.

Presari puțin praf magic de iubire și servesti celor dragi.

Noul sistem de abonare prin email

Introdu adresa de email pentru a te abona la acesta pagina și vei primi notificări prin email când vor fi publicate articole noi.

Lasă un răspuns