Gogosari marinati cu prune si conopida

0
25

Muraturile acestea sunt din ciclul Tanti Kati , loveste din nou !!! M-am dus sa platesc cheltuielile comune pentru scara blocului si vecina mea Tanti Kati punea muraturi . Yammy !!! Atat de apetisante aratau ca mi le-am dorit si eu .Bune muraturile acestea unguresti !!!

INGREDIENTE

  • 2kg gogosari
  • 1 kg conopida
  • 1 kg prune
  • 1 lingurita sare de lamaie
  • 1 lingura boabe piper
  • 1 lingura boabe mustar
  • 6 foi dafin
  • Pt 1 l marinada : 2 parti apa

1 parte otet de 9 grade 1 lingura cu varf de sare mare iodata 2 linguri miere Portii: 3 Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gogosari marinati cu prune si conopida :

  1. Conopida se spala si se desface buchetele .
  2. Lasati conopida in apa rece cu sare de lamaie timp de minimum 2 ore .
  3. Gogosarii se spala , se lasa sa se zvante de apa si se curata de seminte .
  4. Taiati gogosarii in felii de marimea dorita.
  5. Prunele se taie pe jumatate si se scoate samburele .
  6. Se prepara doi litrii de marinada din ingredientele date .
  7. Se pune in marinada si frunzele de4 dafin , piperul si boabele de mustar .
  8. Cand marinada Da in clocot se opreste focul si se unduiesc [ oparesc ] gogosarii.
  9. Gogosarii trebuie sa stea in marinada 10-20 secunde , atat pana incep sa-si schimbe culoarea .
  10. Eu am folosit pentru cantitatile date 3 borcanea cate 2.7 l .
  11. Am pus pe fundul borcanului un strat de gogosari , apoi conopida si prune . Am incheiat tot cu un strat de gogosari .
  12. Turnati deasupra marinada fierbinte , intai in fiecare borcan cam de 3 degete,apoi completati pana sus .Asta ca sa nu se sparga borcanele .
  13. Eu pun mereu borcanele pe o tava de metal . Astfel nu am nevoie de lama de cutit pentru aceasta etapa cand se pune zeama fierbinte .
  14. Zeama trebuie sa depaseasca ultimul rand de gogosari .
  15. Se infileteaza bine borcanele si se pun la dunst intre paturi pana a doua zi .

Sa aveti pofta mare la friptura insotita de asemenea muraturi 😀 !!!!

Anunțuri publicitare

Lasă un răspuns